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🇯🇵日本語 🔹 発酵食品を“暮らしを高める体験”に 茶谷良和さんが率いる「こころダイニング」は、発酵食品の通販・卸を中心に展開するキッコーマン発の社内ベンチャー。 「醤油は本来、発酵食品そのもの。でも日常に溶け込みすぎて、...

🇯🇵日本語 🔹祖父の背中──人生を変えた一言 名古屋で創業80年、今年で80周年を迎える老舗とんかつ店「気晴亭」。三代目・加藤慎二さんが経営を担う今も、店には創業者である祖父の面影が息づいている。 祖父は戦後の混乱期にゼロか...

🇯🇵日本語 🔹人生を変えた“丸”という言葉 産業廃棄物という言葉から、どこか冷たく堅い世界を思い浮かべる人も多いかもしれない。だが、河本貴裕さんの語る「環境」や「会社」は、どこまでも人間的で、あたたかい。彼が率いる「丸商...